冬季寒風刺骨,養生成為了大家熱議的話題。很多人認為除了做適當運動,合理的飲食調養也很重要。冬季飲食注重溫淡軟素,要偏重於使用健脾和胃的食品,微微健康網小編今天介紹7款健脾養胃的食補配方。


  


冬季健胃食譜有哪些?


一、冬瓜牛膝煨排骨


 


原料:懷牛膝2克、枸杞1克、排骨500克、冬瓜300克、胡椒粒5-6粒。


 


做法:1、將排骨切段,用沸水去骨雜質,再用冷水沖淨血水。


 


2、罐內加入清水(水要蓋過所有材料)和所有的食材,煨制2個小時後,加入副料用小火煨6小時即可。


 


功效:懷牛膝有散淤血、消腫痛之效,排骨有健脾保胃和中益氣、補鈣之效,同食之對脾胃有很好的效果。


 


二、 懷菊山藥紅棗湯


 


原料:懷山藥250克、懷菊花2克、大棗2.5克、胡蘿蔔200克。


 


做法:1、將胡蘿蔔、大棗改刀去核。


 


2、將胡蘿蔔、大棗、山藥一起放入罐加入適宜的水,煨制4小時後放入懷菊花即可食用。


 


功效:懷山藥有健脾補腎之效,紅棗可益氣補血、悅顏色,潤心肺、生津液等,同食之對脾胃虛弱者有很好的效果。


 


三、 懷杞魚鰾煨甲魚


 


原料:懷山片15克、枸杞15克、桂圓肉少許、乾魚鰾80克、甲魚1只、姜1小塊、鹽適量。


 


做法:1、魚鰾用清水泡軟,切小片。


 


2、甲魚殺好,切小塊,用開水氽燙。


 


3、罐內加入清水(水要蓋過所有材料)和所有的食材,煨制2個小時後,加入副料用小火煨6小時即可。


 


功效:魚鰾具有滋補功效,甲魚肉味甘、性平,有滋陰涼血,益氣補虛的功效,這道湯品補而不燥,可以達到補氣益血、滋潤肌膚的作用。


 


四、 冬菇海參煨排骨


 


原料:懷山藥3克、排骨300克、發好的海參300克、冬菇10朵、姜1小塊、鹽適量。


 


做法:1、排骨、海參切小塊、以開水氽燙,備用。


 


2、罐內加入清水(水要蓋過所有材料)和所有的食才,煨制2個小時後,加入副料用小火煨5-6小時即可。


 


功效:冬菇性味甘平,有益胃、降低血脂的作用,海參性味甘咸、微寒,有補腎壯陽、益氣滋陰的作用。凡皮膚粗糙,容顏早衰老者,都適合飲用此湯品。


 


五、懷山紅豆煨烏雞


 


原料:懷山藥3克、陳皮1.5克、烏雞半只(約500克)、姜1小塊、鹽適量。


 


做法:1、烏雞切小塊,用開水氽燙。


 


2、罐內加入清水(水要蓋過所有材料)和所有的食材,煨制2個小時後,加入副料用小火煨6小時即可。


 


功效:烏雞比肉雞中含有更多的鐵、鋅等礦物質,其細胞中含有一種叫做美拉寧的黑色素,可以提高免疫力。紅豆有補血、利尿的作用。面色蒼白、手腳冰冷的人很適合飲用此湯。


 


六、 懷山肉桂煨豬肚


 


原料:懷山藥3克、肉桂皮40克、豬肚1個、姜1小塊、白胡椒20克、鹽適量。


 


做法:1、豬肚切開,用鹽反复搓洗乾淨,再用滾水氽燙。


 


2、罐內加入清水(水要蓋過所有材料)和所有的食材,煨制2個小時後,加入副料用小火煨4-5小時即可;


 


功效:豬肚可補虛損、健脾胃;肉桂能溫以通脈、健胃溫腎、清散寒氣、有助消化,胡椒粒溫腸胃,有助消化,除體內寒熱。此道湯品適合脾胃不開的人飲用。


 


七、 懷山人參蓮子煨土雞


 


原料:懷山藥3克、人參鬚15克、幹蓮子150克、去核紅棗6粒、柴雞半只、姜1小塊、鹽適量;


 


做法:1、柴雞切小塊,用開水氽燙;


 


2、罐內加入清水(水要蓋過所有材料)和所有的食材,煨制2個小時後,加入副料用小火煨6小時即可;


 


功效:人參性味甘、微苦、入脾、肺經,補五臟,延年益壽,加入有收斂能力的蓮子可以達到養心益腎、除煩安神、養顏功效。


 


小編提醒:冬季飲食養生要加入適當的運動效果更佳哦。以上就是微微健康網小編為大家總結的健脾養胃美食大盤點,希望對您有所幫助哦!


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