冬季氣候寒冷乾燥,各類疾病也進入發病的高峰期。在這樣的季節裡,人們更加應該多多注意養生。那麼在冬季,應怎樣注意生活中的飲食營養呢?哪鐘粥類能為大家排憂解難? 微微健康網小編為大家網羅了一些冬季養生粥,讓大家喝著熱乎乎的粥,補中益氣,健脾養胃。
核桃花生玉米粥:
將玉米糝、核桃粒、花生適量加清水同煮,文火熬成粥即可。
核桃含有豐富的磷和大量的亞油酸,磷可營養腦神經,亞油酸可防治動脈硬化;花生富含對心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸,能降低患心髒病的風險;
玉米富含不飽和脂肪酸,特別是亞油酸的含量高達60%以上,有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝,可以減少膽固醇在血管中的沉積,從而軟化動脈血管。
這款粥不僅味道鮮美,還具有明顯的軟化血管的作用。
蓮藕木耳粥(湯):
蓮藕去皮切小塊,黑木耳切絲,冬瓜適量,如果煮粥就加米、清水熬成粥即可;如果做湯,就加清水同煮,最後加少許鹽調味即可。
蓮藕有降脂作用,黑木耳可軟化血管,冬瓜利尿降壓。
大米玉米粥:
玉米糝、大米各一半。先將玉米糝加清水適量調勻,待大米煮成五六成時加玉米糝同煮至稠即可。
具有益肺寧心、調中開胃、軟化血管等功效。適於動脈硬化、高脂血症、冠心病等心血管疾病患者。
大蒜粥:
紫皮蒜數枚剝皮,將蒜皮放水沸煮1分鐘左右撈出,再將大米放入煮蒜皮的水中煮成稀粥,然後將蒜放入,同煮為粥即可。有軟化血管、降血壓、降血脂等作用。
小米粥:
小米熬粥不僅好吃,而且營養豐富、全面,具有有補腎氣、益腰膝的功效,是上好的營養食品。
1、補脾胃
小米“治反胃熱痢,補虛損,開腸胃”。我們通常說甘味入脾,黃色入脾。小米是黃色的,味甘而咸,因此中醫說小米能“和胃溫中”。
2、補腎
小米補虛損的功效,不僅僅體現補脾胃上面,還體現在補腎上。小米之味鹹淡,氣寒下滲,腎之谷也。小米味鹹,具有益腎氣、補元氣的功效。
3、養心安神
喝小米湯“可增強小腸功能,有養心安神之效”。對於那些因胃腸不好導致的失眠,其療效非安眠藥可比。
但由於小米性稍偏涼,氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。
粥油有哪些食療功效
粥熬好後,上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質,中醫裡叫做"米油",俗稱粥油。很多人對它不以為然,其實,它具有很強的滋補作用,可以和參湯媲美。
通常所說的粥油是由小米或大米熬粥後所得的。
中醫認為,小米和大米味甘性平,都具有補中益氣、健脾和胃的作用。二者用來熬粥後,很大一部分營養進入湯中,其中尤以粥油中最為豐富,是米湯的精華,滋補力之強,絲毫不亞於人參、熟地等名貴的藥材。
中醫有“年過半百而陰氣自半”的說法
意思是說老年人不同程度地存在著腎精不足的問題,如果常喝粥油,可以起到補益腎精、益壽延年的效果;產婦、患有慢性胃腸炎的人經常會感到元氣不足,喝粥油能補益元氣、增長體力,促進身體早日康復。
喝粥油的時候最好空腹,再加入少量食鹽,可起到引“藥”入腎經的作用,以增強粥油補腎益精的功效。據《紫林單方》記載,這種吃法還對患有性功能障礙的男性有一定的治療作用。
此外,嬰幼兒在開始添加輔食時,粥油也是不錯的選擇。
小編提醒因為這個季節人體受到寒冷刺激後,毛細血管收縮,易導致血管阻塞,血液流通受阻,使血管內的毒性物質不易排出,從而誘發多種疾病的發作。大家要注意養生,保證健康身體哦!
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